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Ecotourisme, le luxe durable by Saint Gery
La France du Sud-ouest regroupe dix dpartements : la Dordogne, les Landes, le Gers, le Lot, la Gironde, le Lot-et-Garonne, la Haute-Garonne, les Pyrnes-Atlantiques, les Hautes-Pyrnes et le Tarn-et-Garonne.
Fortement axe sur le tourisme, câest une rgion haute en couleurs, forte de son histoire et de ses traditions, qui a su conjuguer cotourisme et luxe durable en faisant rimer dsir et ralit, innovation et prservation des ressources naturelles.
Les professionnels de la restauration et de lâh'tellerie sont en effet de plus en plus nombreux pratiquer un cotourisme de luxe pour rpondre aux attentes dâune clientle en qute dâart de vivre, en harmonie et au rythme de la nature.
- Les h'teliers proposent leur clientle la recherche dâauthenticit, des piscines dont lâEau Pure naturelle et non chlore provient de sources voisines, sâingnient imaginer des systmes de chauffage de lâeau et de lâair gnr par le bois ramass sur leur domaine ou par lânergie solaire et une ventilation directement inspire de lâpoque romaine : le Puits Provenal dont le fonctionnement est simple mais efficace. Une circulation de lâair sous terre occasionne un transfert de calories entre terre et air par lâintermdiaire de tubes. Peu affecte par les variations de lâair ambiant, la temprature du sous-sol permettra un rafrachissement de lâair vhicul sous terre en t et lâoppos, un rchauffement lâhiver.
Aux traditionnelles chambres dâh'tel viennent sâajouter des chambres dâh'tes aux noms enchanteurs et aux charmes qui fleurent bon les maisons dâantan. Meubles bourgeois et souvenirs de famille leur confrent une identit propre et, souvent dote dâune terrasse privative, elles sont un endroit o lâon se repose mais galement le prtexte savourer quitude des paysages et beaut de la nature environnante.
- Les restaurateurs, lorsque leur espace professionnel le leur permet, nâhsitent plus produire eux-mmes biologiquement leurs lgumes et leurs fruits, voire mme leurs truffes et leur huile de tournesol pour concocter une cuisine de saveurs et dâar'mes sincre et gnreuse o simplicit et raffinement se confrontent dans un souci dâauthenticit.
Ils revisitent la lgendaire gastronomie du terroir sur le mode de la finesse et de la dlicatesse. Saison et inspiration donnent lieu des mises en bouche goteuses, foies gras, truffes noires du Prigord et porc noir gascon sont accommods avec virtuosit et inventivit et le mme amour de lâexcellence prside la slection des cabcous affins et une envole lyrique des desserts et des sorbets maison.
Aux classiques prestations dâhbergement et de restauration, les professionnels ajoutent des propositions dâactivit en lien avec la nature (dcouverte de truffires, de vergers ou de potagers, balades pdestres ou en vlo), la gastronomie (cours de cuisine foie grasâ) ou rinventent les plaisirs, un temps oublis, de la lecture dans une bibliothque confortablement imagine ou de la dgustation dâun bon cigare dans un salon-fumoir rserv cet usage.
Luxe durable et cotourisme ont un cot, câest indniable, mais, câest le cot du respect de la nature, de lâenvironnement et du retour un tourisme responsable et de qualit.
Sjourner Saint-Gry, hotel luxe dordogne, câest choisir lâart de vivre en harmonie et au rythme de la nature, mais dans le cadre luxueux au charme bourgeois et familial dâune btisse ancienne, modle dâarchitecture du Quercy Blanc.
Article Source: http://www.earticlesonline.com/Article/Ecotourisme--le-luxe-durable/1021155
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